そうです。出身は青森で、もともとは保育士をしていたんですけど、吉本の養成所NSCに入るために、2019年の5月末に上京してきました。

ちっちゃい頃から、お笑いをやるのが夢だったんです。実はもう相方もいて、一緒にNSCに入ることになってて。ちなみに、相方は小中学校の友達です。

いえ。高校からは別々の道に進んで、お互い就職もしました。ただ、ずっと連絡は取り合っていましたし、心のどこかに「やっぱりお笑いやりたいよな」って気持ちがあって。それで「やろう！」ってなった感じですね。

2020年の4月からです。1年間そこで学んだ後に、お笑い芸人になる予定。今はそのために、いざこいで働きながらお金を貯めているところです！

芸人さんは全員尊敬してるんですけど、その中でも目指しているのは、チュートリアルさんのような漫才です！

東北から東京に遊びに来ていた時に、実は何度かここのお店に来たことがあったんです。

それで、いい意味で敷居が低いイメージがあって。お客さんとスタッフがずっと友達感覚で話している印象があったし、ここのお店だったらずっと人と話してられるかもって思ったんです。

そうですね！人と話すの大好きです！

いえ、その日によってですね。いざこいで働き始めてから半年くらいになりますが、今ではもう全ポジションできるようになったので。

ここ半年、かなり多めのシフトで働いてきたので、気づいたらできるようになってた感じです（笑）

いつも心掛けているのは、「1way2job」ですね。常に両手を使うことと、スピードを意識すること。でも、もちろん盛り付けは丁寧に。

ですね。周年イベントの時には、100人近いお客さんが来てくれることもあるくらいなので。これだけたくさんのお客さんが来てくれるお店を回すためには、やっぱり1way2jobの意識が大事だと思っています。

一番は、お客さんをよく見て雰囲気を感じ取って、それぞれ接し方を変えることですね。

ゆっくり喋りたいお客さんだったら、ガツガツいかないとか。ノリのいい元気な感じで絡むだけじゃなくて、お客さんそれぞれに対して、良い印象になる絡み方をするってことをいつも意識しています。

そうですね。なので、がっつり絡んだら強いと思いますよ！（笑）

「ヒゲのお兄さんに心地よく接客していただいて、久しぶりに飲食店のサービスに感心したので、一通送らせてください」という内容でした。

お便りをくれたお客さんは、団体さんの多かった金曜日に2名様で来店された方でした。細かい対応で言うと、少し汁物をこぼしてしまっていたことにお客さん自身が気づいていなくて、それに気づいた僕が、濡れたダスターと乾いたダスターをすぐにお渡ししたんです。

そういった対応などに対して、「細やかな気遣いや動き、料理の盛り付けなど、近年の飲食業界の疲弊を感じさせない新鮮さに満足しました」というお言葉をいただいて。とても嬉しかったですね。

はい。特段に多く絡んだわけではないのですが、最後はお見送りもさせていただいて。ここまで喜んでもらえたのは良かったなと思っています。

ありがとうございます！今日の嬉しさも忘れちゃうくらい売れてやります！（笑）